SOBRE O CURSO

Saúde, bem-estar e autoestima estão diretamente ligados a uma alimentação equilibrada — e, para quem deseja atuar profissionalmente nessa área, o curso de Nutrição Semipresencial do UNIFSA é uma formação completa e atualizada. 

Com o novo modelo do MEC (2025), que reforça a integração entre teoria e prática e prioriza metodologias ativas de aprendizagem, o curso foi reorganizado para proporcionar uma trajetória formativa mais dinâmica, flexível e alinhada às demandas do mercado. 

Durante o curso, você vai estudar temas importantes como: Anatomia, Fisiologia, Bioquímica, além de disciplinas específicas da Nutrição, como Técnicas Dietéticas, Avaliação Nutricional, Nutrição Clínica, Políticas de Alimentação e Nutrição, Composição de Alimentos, Educação Nutricional. As atividades práticas são integradas desde os períodos iniciais, favorecendo o desenvolvimento de habilidades profissionais reais.

FORMATO E ESTRUTURA DO CURSO 

O curso de duração de 5 anos e o aluno tem acesso a laboratórios especializados, biblioteca, salas multimídia onde realiza práticas supervisionadas, vivências de campo e atividades que fortalecem a formação profissional. Também pode participar de projetos, ligas acadêmicas, eventos e ações de extensão da instituição.

A modalidade semipresencial, atualizada pelas normas do MEC, disponibiliza os conteúdos teóricos no ambiente virtual de aprendizagem, enquanto as aulas práticas presenciais acontecem semanalmente com a utilização de laboratórios específicos (Bromatologia, Anatomia e Neuroanatomia, Fisiologia, Biologia Geral, Química Geral, Técnica Dietética, além do Serviço Escola Integrado de Saúde). Nesses encontros, o estudante aplica os conhecimentos aprendidos, desenvolve competências profissionais e troca experiências com professores e colegas.

Você também poderá utilizar toda a estrutura física do Centro Universitário Santo Agostinho – UNIFSA, como biblioteca, laboratórios de informática e participar de projetos de pesquisa, extensão e estágios supervisionados.

  • Duração: 5 anos (Bacharelado)
  • Modalidade: Semipresencial – com aulas laboratoriais presenciais, aulas síncronas mediadas, atividades e trilhas práticas no Ambiente Virtual de Aprendizagem.
  • Formato das Aulas: encontros semanais sendo: sexta síncronas mediadas (18h às 22h) e aos sábados presenciais (13h às 18h), conforme orientação atualizada do MEC.
  • Avaliações: Provas presenciais.
  • Aprendizagem prática: Atividades curriculares de Extensão, laboratórios específicos da área, simuladores e estudos de caso.

MENSALIDADE (R$)

DE:

876,25*

POR:

Até 80% de desconto*

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MERCADO DE TRABALHO

O mercado de trabalho para o nutricionista está em constante expansão, impulsionado pelo aumento da busca por saúde, qualidade de vida, bem-estar e prevenção de doenças. A profissão ganhou ainda mais espaço após as mudanças regulatórias e a valorização das práticas integradas de saúde previstas pelo MEC em 2025. 

Hoje, o nutricionista encontra oportunidades em diversos segmentos: Área Clínica, Nutrição Escolar e Programas Institucionais, Nutrição Esportiva, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), Indústria de Alimentos, Estética e Bem-Estar e Alimentação Funcional e Fitoterapia.
 

Quanto ganha um nutricionista?

*Fonte: educamaisbrasil.com.br

MATRIZ CURRICULAR

Bioética, Introdução e Legislação em Nutrição | 72 Horas
Anatomia Humana | 72 Horas
Produção Discursiva: Oralidade e Escrita no Ensino Superior | 36 Horas
Citologia Geral e Genética | 72 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 252 HORAS

Química Geral e Orgânica | 72 Horas
Técnica Dietética | 72 Horas
Bioquímica Geral | 72 Horas
Metodologia Científica | 36 Horas
ACE: Nutrição e Vivência Profissional | 96 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 348 HORAS

Histologia e Embriologia | 72 Horas
Fisiologia| 72 Horas
Bioquímica e Bromatologia dos Alimentos | 72 Horas
Microbiologia e Imunologia | 72 Horas
ACE: Cenários de Práticas em Alimentação e Nutrição | 96 Horas

CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 384 HORAS

Fisiopatologia | 72 Horas
Nutrição e Metabolismo | 72 Horas
Microbiologia, Higiene e Qualidade de Alimentos | 72 Horas
Farmacologia Aplicada a Nutrição | 72 Horas
Bioestatística | 36 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 324 HORAS

Nutrição Funcional, Fitoterapia e Comportamento Alimentar | 72 Horas
Nutrição e Dietética | 72 Horas
Avaliação Nutricional | 72 Horas
Nutrição em Saúde Pública | 72 Horas
ACE: Ações Educativas em Nutrição em Saúde | 108 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 396 HORAS

Tecnologia de Alimentos | 72 Horas
Nutrição e Epidemiologia | 72 Horas
Educação Alimentar e Nutricional | 72 Horas
Gestão em Produção de Refeições I | 72 Horas
ACE: Segurança Alimentar na Promoção da Saúde | 108 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 396 HORAS

 

Avaliação e Interpretação de Exames Laboratoriais | 72 Horas
Gestão em Produção de Refeições II | 72 Horas
Análise Sensorial de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos | 72 Horas
Nutrição nos Ciclos da Vida I | 72 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 288 HORAS

Nutrição nos Ciclos da Vida II | 72 Horas
Fisiopatologia e Dietoterapia I | 72 Horas
Gestão em Empreendedorismo e Marketing em Nutrição | 72 Horas
Metodologia Aplicada a Pesquisa | 54 Horas
Estagio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição | 280 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 550 HORAS

Nutrição na Pratica Esportiva | 72 Horas
Fisiopatologia e Dietoterapia II | 72 Horas
TCC I | 36 Horas
Estagio Supervisionado em Saúde Coletiva | 280 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 460 HORAS

Psicologia em Saúde Aplicada a Nutrição | 72 Horas
TCC II | 36 Horas
Optativa | 36 Horas
Estagio Supervisionado em Nutrição Clínica | 280 Horas

 CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 424 HORAS

 

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